De Grand Cru van RODENBACH heeft gemiddeld veel langer in de eiken foeders van de Roeselaarse bierkathedraal gelegen en is daardoor een meer uitgesproken versie van de bierstijl ‘Vlaams roodbruin bier’. RODENBACH Grand Cru bestaat uit 1/3 jong en 2/3 gedurende 2 jaar op eik gerijpt bier. Het resultaat is een complex bier met veel hout en esters, vineus en met een zeer lange afdronk net als een grand cru wijn. Kenmerken: Gemengde gisting – Vlaams roodbruin – bier Erkend streekproduct – 6 Vol. % Alc.
De verschillende kanten van dit bier zorgen dat het zich mooi laat combineren met verschillende gerechten. Denk hierbij aan blauwe kaas, maar ook schaaldieren. De laatste combi dit ik ermee gemaakt heb was bij een toast met smoked rib-eye, gepofte knoflook mayo en salsa verde.
