Zuyd Craft Nova 7 is een bijzonder blond bier. Dit bier heeft een klassieke blond-stijl, maar met een extra dimensie door de toevoeging van een enkele dry hop met Cascade-hop uit de Verenigde Staten. Deze toevoeging zorgt voor een unieke smaakervaring, waarin de fruitige tonen van citrusvruchten en steenfruit zoals perzik en abrikoos prominenter naar voren komen.
Zuyd Craft Nova 7 biedt een aantrekkelijke balans tussen de moutige zoetheid en een milde hopbitterheid. Het gebruik van Cascade-hop geeft het bier dus een verfrissende citrusachtig en fruitig aroma, wat het een levendig en verfijnd bier maakt. De afwerking is zacht en aangenaam, met een lichte bitterheid die perfect in balans is met de zoetheid van de mout.
Het is een bier dat zowel ervaren bierliefhebbers als nieuwkomers aanspreekt, dankzij de complexe smaken en de verfrissende afdronk. Het is geen verrassing dat Nova 7 erkend is als het Best Blond Beer of 2023 en 2022. Het biedt een moderne twist aan de klassieke blonde ale.
Vooral licht en fris zijn kernwoorden bij een foodpairing met de Nova. Garnalen in een frisse saus, een milde groene curry, carpaccio salade doen het goed met de Zuyr Craft Nova
