In veel restaurants is het heel voor de hand liggend dat er een wijnarrangement wordt aangeboden, maar een bier-arrangement is een stuk zeldzamer. En dat terwijl bier een veel breder smaakpallet heeft dan wijn en biedt dus veel meer mogelijkheden om prachtige combinaties te maken.

Bier en spijs combineren zit nog vaak in de hoek van ‘we doen maar wat, en toevallig komt er een mooie combi uit’ Tijdens de Bier & Spijs specialisatie bij de academie voor Gastronomie van Peter Klosse zijn we hier in een 5-tal dagen volledig diep in gedoken. Een mooie basis om het prachtige product bier te kunnen combineren met de mooiste creaties van het keukenteam.
Graag adviseer ik je daar dan ook in, om een zo mooi mogelijke ervaring te creëren voor jou gasten. Of het nu om een bier-spijs avond gaat, of een volledig bier diner, of biersuggesties bij de menukaart, alles is mogelijk.